자영업자들이 주목하는 서빙로봇 TOP3 알아보자(광고x)

서빙 로봇은 외식업계에서 빠르게 확산되고 있는 혁신적인 기술 중 하나입니다. 급격한 노동 비용 상승, 팬데믹 이후의 비대면 서비스 수요 증가, 그리고 더 나은 고객 서비스 제공을 위한 노력으로 서빙 로봇은 점점 더 많은 레스토랑에서 도입되고 있습니다. 이 글에서는 서빙 로봇의 장점, 종류, 그리고 대표적인 제품을 소개하며, 왜 많은 외식업체들이 서빙 로봇에 관심을 가지는지 알아보겠습니다.

 

1. 서빙 로봇의 장점

1) 인건비 절감 및 효율성 향상

서빙 로봇은 인건비 절감의 중요한 도구로 사용되고 있습니다. 특히 인건비가 높은 나라에서는 서빙 로봇이 직원들을 대신하여 반복적인 업무를 처리함으로써 고용비용을 크게 줄일 수 있습니다. 서빙 로봇은 하루 24시간 내내 쉬지 않고 일할 수 있으며, 일관된 서비스를 제공하기 때문에 서비스 품질 관리에 있어서도 이점을 가집니다.

 

2) 비대면 서비스 제공

팬데믹 이후로 비대면 서비스에 대한 수요가 급격히 증가했습니다. 서빙 로봇은 고객과 직원 간의 접촉을 최소화할 수 있어 안전한 서비스를 제공할 수 있습니다. 특히 많은 고객들이 식당에서 사람과의 접촉을 꺼리는 상황에서 서빙 로봇은 매장 운영을 더욱 안전하고 효율적으로 만들 수 있습니다.

 

3) 고객 경험 개선

서빙 로봇은 고객에게 색다른 경험을 제공합니다. 특히 기술에 익숙한 젊은 세대들은 서빙 로봇을 신기하고 흥미로운 요소로 받아들이며, 로봇과의 상호작용을 즐깁니다. 또한 서빙 로봇은 일관된 서비스를 제공하여 실수 없이 고객의 주문을 정확하게 전달할 수 있어, 전반적인 고객 만족도를 높일 수 있습니다.

 

2. 서빙 로봇의 종류

1) 자율 주행 서빙 로봇

자율 주행 서빙 로봇은 내부의 다양한 센서를 통해 테이블 간을 자유롭게 이동하며 음식을 서빙하는 로봇입니다. 이러한 로봇들은 미리 설정된 경로를 따라 움직이며, 사람이나 물체와 충돌하지 않도록 설계되어 있습니다. 대표적인 자율 주행 서빙 로봇으로는 브이디컴퍼니의 푸두봇과 비로보틱스의 배민로봇이 있습니다. 푸두봇은 대형 트레이를 장착해 안정적인 음식 서빙이 가능하며, 여러 대의 로봇이 협력하여 더 많은 고객을 동시에 서빙할 수 있습니다.

 

2) 테이블 사이 로봇

테이블 간을 자유롭게 움직이는 서빙 로봇은 주로 자율 주행 기능을 갖추고 있으며, 식당의 테이블 사이를 빠르고 정확하게 오갑니다. 이들은 테이블 번호를 인식하고, 주문한 음식을 정확히 해당 테이블에 전달하는 능력을 갖추고 있습니다. LG CLOi ServeBot은 이러한 자율 주행 기술을 잘 구현한 사례로, 높은 안정성을 자랑합니다. 다양한 바닥 재질에서도 부드럽게 이동하며, 최대 40kg의 음식을 운반할 수 있습니다.

 

3) 멀티 로봇 시스템

많은 서빙 로봇들은 여러 대가 협력하여 더 큰 매장에서 효율적으로 운영될 수 있습니다. 예를 들어, 한 대의 로봇이 음식을 주방에서 받아와 테이블로 서빙하고, 다른 로봇이 테이블에서 그릇을 회수하는 방식으로 팀워크를 통해 작업을 수행합니다. 브이디컴퍼니의 로봇 시스템은 최대 100대의 로봇이 협력하여 운영될 수 있어, 대형 매장에서도 효율적인 서비스 제공이 가능합니다.

 

3. 대표적인 서빙 로봇

1) 브이디컴퍼니 푸두봇 (PuduBot)

브이디컴퍼니는 국내 서빙 로봇 시장 점유율 1위를 차지하고 있는 선도 기업입니다. 그들의 대표 제품인 푸두봇은 뛰어난 자율 주행 성능을 자랑하며, 다양한 외식업장에서 널리 사용되고 있습니다. 푸두봇은 넓은 트레이와 미끄럼 방지 기능을 갖추고 있어, 국물 요리나 무거운 음식을 안전하게 서빙할 수 있습니다. 또한, 여러 대의 로봇이 협력하여 동시에 서빙 업무를 처리할 수 있어 대형 매장에서 효율적인 운영이 가능합니다.

 

2) 비로보틱스 배민로봇

비로보틱스는 배민로봇으로 잘 알려져 있으며, 주로 외식업장에서 사용되는 자율 주행 서빙 로봇을 개발합니다. 배민로봇은 테이블 간의 이동 경로를 스스로 계산하고, 사람이나 물체와 충돌하지 않도록 설계되어 있어, 바쁜 식당에서도 안전하게 사용할 수 있습니다. 또한 최근에는 서빙 로봇의 기술을 물류와 제조 현장으로 확장해, 다양한 산업 분야에서 서빙 로봇의 활용성을 높이고 있습니다.

 

3) LG CLOi ServeBot

LG의 CLOi ServeBot은 높은 안정성과 사용자 편의성을 갖춘 서빙 로봇으로, 다양한 바닥 환경에서 안정적으로 작동할 수 있습니다. 특히 고객에게 메뉴 추천이나 프로모션 영상을 보여줄 수 있는 10.1인치 디스플레이를 탑재해, 단순한 서빙을 넘어 고객과의 상호작용을 강화할 수 있는 장점이 있습니다.

 

4. 서빙 로봇 도입 시 고려사항

1) 매장 크기와 구조

서빙 로봇을 도입할 때는 매장의 크기와 구조를 고려해야 합니다. 로봇이 자유롭게 이동할 수 있도록 충분한 공간이 확보되어 있어야 하며, 테이블 간의 거리나 경로도 로봇의 효율적인 움직임을 위해 중요합니다.

 

2) 로봇의 유지 관리 비용

서빙 로봇은 초기 도입 비용뿐만 아니라, 유지 관리 비용도 고려해야 합니다. 정기적인 점검과 부품 교체가 필요할 수 있으며, 로봇이 고장 날 경우 이를 즉시 해결할 수 있는 시스템이 마련되어야 합니다.

 

3) 고객과의 상호작용

서빙 로봇이 단순히 음식을 전달하는 것을 넘어, 고객과의 상호작용을 강화할 수 있는 기능을 갖춘 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 예를 들어, LG CLOi ServeBot처럼 디스플레이를 통해 고객에게 정보를 제공할 수 있는 로봇은 고객 경험을 더욱 향상시킬 수 있습니다.

 

 

서빙 로봇은 외식업계에서 큰 변화를 일으키고 있는 혁신적인 기술입니다. 인건비 절감, 서비스 품질 향상, 고객 경험 개선 등 다양한 장점을 가지고 있으며, 앞으로도 더 많은 레스토랑에서 도입될 것으로 기대됩니다. 특히, 브이디컴퍼니와 비로보틱스 같은 선도 기업들의 기술 발전으로 인해 서빙 로봇의 활용 범위는 더욱 넓어질 것입니다.